photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un ou une Boulanger / Boulangère Artisan boulanger expérimenté, vous assurerez la production de pains variés dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité Vos principales missions seront : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection des pains (farine, levure, eau) - Mélanger et pétrir les ingrédients - Diviser la pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule) et surveiller la fermentation - Enfourner et cuire les pains tout en suivant la cuisson - Défourner puis décorer, si besoin, une fois les produits refroidis - Disposer les produits en vitrine Une Expérience dans l'univers de la Boulangerie, avec référence, est exigée Pour ce poste: - Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en boulangerie artisanale après l'obtention d'un CAP ou BEP - Vous êtes autonome, organisé(e) et attentif(ve) aux attentes de la clientèle - Vous aimez travailler en équipe et savez vous adapter rapidement à différents environnements - Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Votre passion du métier[...]

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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Emploi Restauration - Traiteur

Rungis, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

BOULANGER / PÂTISSIER (H/F) - POSTE URGENT - 5 POSTES A POURVOIR Cuisine centrale - Production artisanale Dans le cadre du renforcement immédiat de notre équipe de cuisine centrale, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) - Pâtissier(ère) pour prendre la responsabilité du pôle boulangerie & pâtisserie. Missions principales Production 100 % maison - artisanale, selon fiches techniques et recettes écrites Organisation et réalisation des productions suivantes (qualité premium exigée) : Bagels - Pains burger - Pain de mie - Cookies - Muffins - Brownies - Pecan pie - Banana bread - Cheesecake - Quiches - Donuts Volumes de production Brownies / Pecan pie / Cheesecake / Banana bread : 2 plaques par semaine Donuts : 2 productions par semaine - environ 60 pièces Cookies & muffins : 2 productions par semaine - 40 à 60 pièces Profil recherché - EXIGENCES IMPÉRATIVES Expérience confirmée et obligatoire sur l'ensemble des produits listés Maîtrise du travail sur recettes et fiches techniques Connaissance et application stricte du HACCP (100 % opérationnel) Lecture et écriture du français obligatoires Titre de séjour valide exigé Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et respect[...]

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Boulanger / Boulangère

Emploi Agroalimentaire

Santeny, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Pain de Belledonne recherche pour son fournil spécialiste français de la boulangerie BIO situé à Santeny (Val de Marne) un boulanger H/F en CDI Horaires du dimanche au lundi avec un jour fixe de repos (le samedi) + 1 autre jour ( régulièrement le dimanche ) Nous vous accompagnerons et vous formerons à nos process de fabrication dans la plus pure tradition et sur un pain 100% BIO, de qualité. Vous rejoindrez une petite équipe de 15 salariés où règnent un bel esprit d'équipe et d'entraide. Vos missions principales seront les suivantes : - Effectuer le pétrissage - Façonner les pâtons à la main - Contrôler la levée des pains - Lamer les pains - Cuir les pains - Contrôler la qualité des produits finis - Respecter le haut degré de qualité et de savoir-faire technique - Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vos missions complémentaires : - Renseigner les éléments liés à la traçabilité et les enregistrements associés - Assurer l'entretien et le nettoyage régulier de l'espace de travail - Communiquer et transmettre les informations nécessaires au bon déroulement de la production, en amont, en aval

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Boulanger(ère)-pâtissier(ère)-traiteur(se)

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Kremlin-Bicêtre, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie, un traiteur qui peut faire toute la partie "salé": Vos missions : - Préparation de plats, sandwichs, quiches, croques, salades dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Réception et contrôle de la marchandise - Entretien et nettoyage des locaux, poste de travail

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Maisons-Alfort, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

La Boulangerie Breads Paradise (Artisan - Boulanger - Pâtissier - Traiteur), située à Maisons-Alfort, a le plaisir de faire voyager ses clients à travers une variété de délices sucrés et salés préparés avec passion. Ouvert de 6h00 à 21h00, notre établissement met un point d'honneur à offrir une expérience chaleureuse, gourmande et de qualité. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Vendeur(se) en Boulangerie motivé(e), souriant(e) et orienté(e) satisfaction client. Rattaché(e) au Responsable du magasin, vous contribuez à créer une ambiance accueillante tout en garantissant la qualité du service rendu. Vos missions : - Assurer la vente de nos produits et la fermeture de la boulangerie. - Garantir le réapprovisionnement continu tout au long du service. - Veiller à la propreté de la boutique, de votre poste de travail et au respect strict des règles d'hygiène. - Accueillir chaque client avec professionnalisme et proposer un conseil adapté à ses besoins. - Participer à l'animation des offres commerciales. - Organiser et ranger les marchandises selon leurs dates de validité et conditions de conservation. - Contrôler l'état des produits périssables et[...]

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